チョコレート 高品質カカオの生産地・ベネズエラのチョコレート事情
高品質なカカオの生産地として国際的な評価が高いベネズエラ。生産地としてはコートジボワールやガーナといったアフリカ諸国や、隣国コロンビアの陰に潜みがちではあるが、希少種のクリオロ種に限れば世界でも有数の生産地。カカオの輸出だけではなく、地元のカカオから製造されるベネズエラのチョコレート製品の気になる値段や、その人気など事情を紹介する話。
チョコレート
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ラウンジ スイス航空ラウンジ＠チューリッヒ国際空港国際線ターミナル
今回の旅（2022年8月）では、スイスからクロアチア、スイスからトルコに向かう際にチューリッヒ国際空港のスイス航空のラウンジを利用。ナショナルキャリアであるスイス航空の本拠地でもあるので、豪華さに期待していたが、無駄のない空間デザインで質...
コロンビア 日本へのコロンビア土産
クリスマス・正月を家族で過ごすために有給を取得していた同僚を横目に、日本に暖かい春が訪れるまで待ち望んでいた休暇。家族から買ってきて欲しいもののリクエストが届いたが、それ以外にも、日本で再会する友人たちのためのコロンビア土産を探そう。
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チョコレート 今月のチョコレート（2022年2月）
普段あまり足を運ばないショッピングモール内のスーパーに出向くと、Lokブランドの製品が20％オフの割引になっていた。生産者へ適切な対価を支払う意識を持つことも重要であるが、そうなると必然的にお値段は張るので、こうしたセールは見逃せない。今...
チョコレート 今月のチョコレート（2021年12月）
十二指腸潰瘍と診断されるまで、体調がすぐれないためチョコレートの消費も控えていた。しかし、病気の診断結果も判明し、医者からはダークチョコレートなら食べても支障はないとの許可を頂いたので、再びチョコレート生活の始まり。
CAC...
チョコレート 今月のチョコレート（2021年9月）
今月の大半はリオデジャネイロで過ごしていた為、ブラジルのチョコレートを色々と試してみたが、正直当たり外れが多かった1ケ月だった。
OZ CHOCO Cupuaçu
せっかくブラジルにいるのだから、ブラジルらしいチョコレ...
チョコレート 今月のチョコレート（2021年8月）
Chocolate Oscuro con NIBS de Cacao
引っ越しの際、溶けないように注意して新しいアパートに運んできたが、残念ながら一部割れていた。
袋から親指と人差し指で板チョコの中身を取り出してみる。...
チョコレート 今月のチョコレート（2021年7月）
Cocoa Fusion (UCHUVA カカオ72%) 8,750ペソ（約250円）
UCHUVAは聞いたことのない果物だが、日本語ではグーズベリーと呼ばれる。食用ホオズキの方が馴染み深いかもしれない。フルーツの先入観に支...
チョコレート 今月のチョコレート（2021年6月）
世界的に名を馳せるコーヒーの陰に隠れがちだが、コロンビアは良質なカカオの産地でもあり、チョコレートやココアも高い評価を受ける。日本でも「メゾンカカオ」や「CoCo Hanters」がコロンビア産のカカオからチョコレートを製造している。
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